Liebhaber köstlicher Fleisch- und Fischgerichte, die auf offenem Feuer oder auf Kohlen gebraten werden, würden sicherlich gerne eine solche Struktur wie einen Grill in ihrem Garten oder in der Laube bauen. Ziegelversionen dieser Ofenausrüstung gelten als die zuverlässigsten und bequemsten zu bedienen. Es gibt viele Projekte zum Grillen und Grillen. Die Wahl eines bestimmten hängt in erster Linie von dem Zweck ab, für den die Struktur bestimmt ist.
Was ist ein Grill?
Es gibt tatsächlich eine große Anzahl von Arten von Ofengeräten, die zum Braten von Speisen auf Feuer ausgelegt sind. Nach dem Funktionsprinzip unterscheidet sich ein Kohlenbecken praktisch nicht von einem Grill. Und hier und da wird auf Kohlen gekocht, in beiden Fällen gibt es einen Schornstein usw. Es ist nur so, dass Barbecues oder Barbecue-Grills in unserer Zeit ganze Ofenkomplexe genannt werden. Unter anderem können sie Öfen, Kessel, Arbeitsplatten, Kamine, Grills, Spülen, Schneidetische usw. umfassen. Das Kohlenbecken ist normalerweise eine separate Struktur mit nur einem Schornstein. Das einzige, was alsEine solche Ofenausrüstung wird ergänzt - dies ist ein Holzfäller.
Außerdem bezeichnen Designer eine Struktur oft als Kohlenbecken, wenn ihr Schornstein teilweise blockiert ist. Mit diesem Design wird das Essen nicht nur gebraten, sondern auch ein wenig gebacken. Beim Grill ist der Rauchdurchgang komplett offen.
Projektvielf alt
Es gibt tatsächlich viele Arten von Ofenanlagen dieser Art. Die beliebtesten unter den Eigentümern von Vorortgebieten sind die folgenden Grillprojekte:
- Mit zwei Arbeitsplatten auf beiden Seiten. In einem davon ist normalerweise ein Waschbecken eingebaut.
- Mit einem Ofen zum Kochen gewöhnlicher Speisen.
- Mit einem Kessel - eine Einrichtung zum Kochen von Pilaw.
- Mit Grill.
Oft sind alle aufgeführten Elemente im Komplex enth alten. Und natürlich wird jeder Grill durch einen Holzschuppen ergänzt. Die Komplexe können die übliche lineare oder L-förmige Form haben. Meistens werden sie in Pavillons installiert. Eine Überdachung ist in jedem Fall ein Muss.
Strukturdesign
Der Barbecue-Grill wird mittels Bestellung aufgebaut. Bis heute gibt es nur eine große Anzahl solcher Systeme. Nachfolgend stellen wir beispielsweise die beliebtesten davon vor.
Natürlich wird das Kohlenbecken auf einem soliden Fundament gebaut. Bei der Installation eines Grills im Pavillon müssen Sie die Brandschutzvorschriften beachten. Der Boden vor dem Grill muss hitzebeständig ausgelegt seinMaterial. Die Struktur selbst sollte so errichtet werden, dass ihre Wände mindestens 20 cm von den umschließenden Strukturen des Pavillons entfernt sind (wenn es aus Holz ist). Der Schornstein, der durch das Dach führt, ist mit Asbestplatten umwickelt. Die Fundamente des Pavillons und des Grills sind nicht miteinander verbunden.
So erstellen Sie selbst ein Projekt
Als nächstes schauen wir uns an, wie man den einfachsten gemauerten Grill mit eigenen Händen baut (mit einem Spieß für den Grill, zwei Arbeitsplatten, einem Brennholzgestell und einer Spüle). Beim Entwurf einer solchen Struktur müssen Sie zunächst festlegen, wo genau sie sich befinden wird. Sie sollten einen Ort so wählen, dass der Rauch des Schornsteins später nicht in die Fenster eines Wohngebäudes (Ihres oder des Nachbarn) fällt.
Falls sich die Kohlenpfanne im Pavillon befindet, wird er zuerst aufgestellt. Diese Methode wird als bequemer angesehen. Schwieriger wird es, einen Grill in einem Fertigpavillon zu bauen. Die Fundamente dieser Strukturen werden normalerweise gleichzeitig gegossen. Bei der Erstellung eines Projekts sollten Sie zunächst die Größe der Ofenausrüstung bestimmen. Am häufigsten wird in Vorstädten ein Grill mit einer Höhe von 1,7 bis 1,8 m aufgestellt, wobei die Länge der Komplexe unter Berücksichtigung der Arbeitsplatten beliebig sein kann. Die Breite des Kohlenbeckens beträgt meistens 45-50 cm, die Höhe des Sockels 70-90 cm, der Grill 50-70 cm.
Baufundament
Da ein gemauerter Grill ein ziemlich schweres Gebilde ist, ist das Fundament dafür fest, gefliest. Gießen Sie es auf folgende Weise:
- Ein Loch graben, dessen Größe von der Größe des Komplexes abhängt.
- Auf der untersten Ebeneca. 5 cm Sand wird eingegossen.
- Schalung wird eingebaut.
- Der Bewehrungskorb wird aus einem 12 mm Stab montiert.
- Betonmischung wird gegossen (1x3).
Nachdem der Mörtel abgebunden und an Festigkeit gewonnen hat, wird die Oberfläche des fertigen Fundaments mit zwei Schichten Dachmaterial wasserdicht gemacht.
Mauerwerksbau
Als nächstes schauen wir uns an, wie der Barbecue-Grill eigentlich aufgebaut ist. In der ersten Phase wird eine Ziegelplattform auf die Abdichtung des Fundaments gelegt. In Zukunft wird es als Boden des Holzschuppens dienen.
Die weitere Verlegung erfolgt entsprechend der gewählten Reihenfolge. Für einen Holzfäller, eine Räucherei, Arbeitsplatten und einen Schornstein können Sie gewöhnliche Ziegel verwenden. Besser ist es, den Feuerraum aus Schamottematerial mit Lehmmörtel auszulegen.
Ständer für Arbeitsplatten erheben sich gleichzeitig mit dem Brennholzregal und bilden mit ihm eine einzige Struktur. Der Boden des Feuerraums ist auf Stahlecken ausgelegt. Gleichzeitig kann eine der Arbeitsplatten auf die gleiche Weise ausgelegt werden. Anstelle von Ecken und Ziegeln darf eine Betonplatte verwendet werden. Die Arbeitsplatte, in die die Spüle eingebaut wird, sollte besser einfach mit einem Blech mit einem für die Spüle ausgeschnittenen Loch abgedeckt werden.
Die Vorderseite des "Trogs" unter den Kohlen wird normalerweise durch zwei Reihen von Ziegeln erhöht. Die Wände des Feuerraums einer solchen Struktur wie eines Grills werden auf eine Höhe von etwa 70 cm (13 Ziegelreihen) errichtet. Manchmal sind in ihnen Metallhaken über dem „Trog“angebracht. BEIMAnschließend wird an ihnen ein abnehmbarer Spieß zum Grillen befestigt. Die erste Reihe der Vorderwand des Schornsteins ist ebenfalls auf einem Eck- oder Stahlbetonbalken ausgelegt. Dann verengt sich das Mauerwerk allmählich. Von oben wird der Schornstein am besten mit einem Metallschirm oder nur einem Visier abgedeckt. In der letzten Phase wird eine Spüle in das Stahlblech der zweiten Arbeitsplatte eingebaut.
Wie man Lehmmörtel herstellt
Wie bereits erwähnt, kann ein Kohlengrill auf Zementmörtel errichtet werden. Der Boden und die Wände des Feuerraums werden jedoch normalerweise auf der Basis einer Tonmischung zusammengesetzt. Es wird wie folgt zubereitet:
- Ton wird am Tag vor Arbeitsbeginn in einem Fass mit Wasser eingeweicht.
- Nach einem Tag wird mit einem Baumischer gerührt. Wasser wird in einer solchen Menge hinzugefügt, dass eine Lösung mit der Konsistenz von flüssiger (Lager-) Sauerrahm erh alten wird.
- 8 Liter Ton werden in einen Behälter gegossen.
- Als nächstes werden zwei Eimer (10 l) gesiebter feiner Bergsand hinzugefügt.
- Ein wenig mehr (5 Liter) Wasser wird in die Mischung gegossen und alles wird gründlich gemischt.
In der resultierenden Lösung müssen Sie ein wenig (1 kg) hitzebeständigen Kleber für Öfen und Kamine hinzufügen (Sie können "Profix" nehmen).
Was Sie wissen müssen
Mit der oben beschriebenen Methode können Sie eine sehr gute Lösung vorbereiten, die sich perfekt zum Bauen einer Struktur wie eines Grills mit Ihren eigenen Händen eignet. Die oben angegebenen Anteile sind jedoch ungefähre Angaben. Tatsache ist, dass Ton in verschiedenen Bereichen einen unterschiedlichen Fettgeh alt haben kann. Die resultierende Lösung solltePrüfung. Dazu wird eine kleine Menge davon auf einer Kelle gesammelt und diese gewendet. Die Lösung darf nicht herunterfallen. Dann wird die Kelle vertikal gedreht. Die Lösung sollte dann langsam abperlen. Wenn die Mischung beim Umdrehen herunterfällt, bedeutet dies, dass ihr Ton fehlt. Wenn es nicht von einer vertikalen Kelle läuft, fügen Sie etwas Sand hinzu.
Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, auf dem Land mit Ihren eigenen Händen einen gemauerten Grill (Fotos der beliebtesten Projekte werden im Artikel vorgestellt) zu bauen. Die Hauptsache ist, bei der Erstellung eines Projekts alles sorgfältig zu überdenken und die richtige Reihenfolge zu wählen. Sie können den aufgebauten Grill frühestens zwei Wochen nach dem Aufbau in Betrieb nehmen. Andernfalls kann das Feuerraummauerwerk reißen.
